MASCARA ALGERIE DE MA JEUNESSE

 

La galerie photos est un espace pour voir ce qu'était Mascara et ce qu'il est devenu et non pour débattre des douloureux événements, merci de votre compréhension.

 
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Patisserie

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Patisserie Martinez

Author
M.A Cano- Canet
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9 comments

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  • Raphaël Martinez - Monday 22 February 2021 14:17
    Merci à vous pour ces témoignages sur mes grands parents et leurs vies à Mascara qui fut si chère à leur cœur
  • raymonde b - Friday 19 February 2021 18:01
    Quand au boulanger Henri Martinez, comme disent si bien Norbert et Pierre c'était un brave homme et sa femme était adorable. Tous les jours quand je partais travailler je m arrêtais pour acheter des longuets que je mangeais le long du chemin.Souvent j allais près du four pour discuter avec Henri.Souvenirs, Souvenirs Nous n'oublierons jamais notre vie de là bas.
  • raymonde b - Friday 19 February 2021 17:54
    La pâtisserie Martinez où je travaillais le dimanche était à la rue Pascal Muselli . Nous étions très nombreux à y travailler car après la fin de la messe de 11 heures, il y avait des clients jusque sur le trottoir . Croyez moi les gâteaux de chez monsieur Martinez étaient excellents.Si la famille de Jeannine( la fille du pâtissier) me lit embrassez la bien fort de la part de Raymonde Boulet.
  • Pierre - Thursday 18 February 2021 22:22
    Cette photo est la pâtisserie Martinez, le Martinez dont parle Norbert dont nous étions aussi voisin était àl'angle de la rue Ali Chekal et AlexandreIII.Il est exact que je ne sais comment on aurait fait sans la famille Perez. Nous qui n'avions pas de cuisinière juste un petit gaz. Ma mère faisait des gâteaux que je vendais, vers 11ans, de portes en portes, mounas,pains aux lait, madeleine. Les gros poisons péchés par mon oncle ou mon pére et tous ça après la cuisson de son pain et surtout sans faire payer et comme l'écrit Norbert il prêtait les plateaux. Combien de fois j'ai étais dans ce four. Nous lui achetions beaucoup de pain 12 à table et sûrement gros mangeurs de pain, c'est peut-être grâce à lui que je mange encore beaucoup de pain.
  • Norbert Berenguer - Thursday 18 February 2021 20:20
    Bonsoir Raphaël – Nous avons bien connu ton grand-père Henri qui tenait la boulangerie à l’angle de la rue du Caire et de la rue Alexandre III – C’était un brave homme ! Il faisait du très bon pain et de la bonne fougasse, que nous n’avons jamais retrouvés ailleurs. Après la cuisson du pain il acceptait que ses clients emmènent des gâteaux à cuire, mounas à Pâques, etc., et même des plats cuisinés comme des cannellonis….. Il nous prêtait même les grandes tôles, costauds à deux anses que nous, les enfants, étions chargés par nos parents d’emmener au four. IL faisait à Noël des bûches dont il avait donné la recette à ma belle-mère (Mme PEREZ) qui habitait rue du Caire. Tu pourras retrouver cette recette dans la rubrique « Recettes Proposées » de ce site dans le lien du FORUM. Je l’avais d’ailleurs mise en hommage à ton grand-père, en 2009.
  • Raphaël Martinez - Thursday 18 February 2021 19:31
    Mon grand père Henri Martinez était boulanger à Mascara.
  • martinez f - Monday 28 July 2014 08:58
    MERCI, pour cette photo et la suivante

    freddie
  • raymonde b - Sunday 1 June 2014 13:33
    Voici la photo prise en 2005.
  • frederique/freddie martinez - Wednesday 27 July 2005 16:30
    merci à l'auteur de cette photo depuis 1957 depart d'algérie cela me fait très plaisir et beaucoup d'émotions encore merci......de me permettre de revoir la patisserie des mes grands parents où j'ai passée de merveilleux moments