MASCARA ALGERIE DE MA JEUNESSE

 

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Patisserie Martinez

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Yvonne Simon
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9 comments

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  • sylviane alcaide quiez - Friday 30 May 2014 16:46
    sagit il de la patisserie en allant au collège de filles ????
  • Pierre - Friday 30 May 2014 17:09
    Slyvaine, tout dépend par où tu passais pour aller au collège. La rue Pascal Muselli, comme c'est indiqué sur la poche, était la rue qui reliait la place Gambetta à la place Foch, avec un croisement avec la rue Alexandre III qui était la rue du Collège de filles. La pâtisserie était face au marché couvert, au dernières nouvelle elle y est toujours avec sur le seuil l'écriture en mosaïque "Patisserie Martinez"
  • Marlene Amsellem - Friday 30 May 2014 21:24
    OUI c est bien ça Pierre .Qu est ce que je donnerais pour " un russe" de chez Martinez!!!!! est ce que Mr.Martinez n aurait pas confier sa recette a un membre de la famille ou a un autre patissier arrivé en France ?je ferais des km pour aller en acheter!!!!!!
  • raymonde b - Saturday 31 May 2014 19:22
    Marlene , je crois bien que monsieur Martinez est décédé avant 1962. Il y a quelque mois que nous avons appris le décès d'un de ses fils qui habitait à Béziers.
  • CHAIB1947 - Sunday 1 June 2014
    Pour les nostalgiques : le local abritant la pâtisserie est resté à l'identique, et c'est Mr SAÏD GHERROUACHE, un employé de Mr MARTINEZ qui a continué à gérer cette activité, passant la main à ses enfants. D'ailleurs, comme vous tous, nous disions jusqu'à une période proche "aller prendre une pâtisserie chez Martinez" pour qu'ensuite ça devienne "aller prendre une pâtisserie chez Guerouache" - Si l'occasion vous est donnée, vous relèverez comme le souligne notre ami Pierre que l'entrée est encore signée au seuil "Pâtisserie Martinez" et que les meubles de présentation sont encore intacts. Pour mes amies Raymonde et Marlène, je ne sais si elles vont découvrir UN RUSSE, mais ce qui est sûr c'est qu'elles ne se sentirons pas dépaysées !!!!!
    PS - Mr Guerouache est resté fidèle à toutes les recettes de feu Marinez, et maintenant qu'il est bien vieux, il a passé la main à ses enfants. J'ai eu l'occasion de visiter ses fours, croyez moi, ce n'est pas "du gâteau" car ils se trouvent enfouis en sous-sols, soit une cave tout simplement qui servait de plan de travail et de four en même temps....
  • Noureddine - Sunday 1 June 2014 13:15
    Marlene Amsellem, il parait que ledit gâteau est algérien. Je vous invite à consulter le site ci-après :
    http://www.lesjoyauxdesherazade.com/2014/01/les-russes-gateau-algerien-sec-aux-cacahuetes/
  • Marlene Amsellem - Sunday 1 June 2014 20:57
    Merci Nouredine .je suis allée sur le site j ai pris la recette qui donne l eau a la bouche(le russe de chez Martinez n avaient pas de cacaouètes)
    un autre gateau lui ressemblant un peu a marseille c est le "castel"
  • Yvonne Garcia Simon - Thursday 5 June 2014 20:29
    La pâtisserie Martinez se trouvé sur le même trottoir que Paris Photo.Cette Famille était très Amis avec mon beau frère Guy Sanchez qui habitait dans la même coure et par son intermédiaire le dimanche après la messe avec sa cousine Évelyne Sanchez nous allions donner un coup de main a Jeanine la fille.Et a midi30 nous rentrons chez nous avec nos 6 bon gâteaux
  • Freddie Martinez - Friday 13 October 2017 18:27
    Je souhaite retrouver l'acte de décès de Martinez José Alonso,né le 10 novembre 1893 à Finana en Espagne.
    Il est décédé à Mascara le 7 juillet 1958. Ainsi que l'acte de décès de son épouse,Berna Carmen,Nicolas,née le 6 décembre 1894 à Oued-Taria Algérie. Elle est décédée à Mascara le 26 novembre 1958.
    Avec mes remerciements.
    Leur petite-fille Freddie Martinez.
    0615591278

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Nathalie RUBIRA Courtier